桃子果酱的做法

桃子果酱的做法，夏天是水果的旺季,但是很过水果都很有季节性也不易存放就会做成果酱和罐头，桃子味道酸甜，价格也便宜，营养价值高，含有丰富的维生素，那么来看看桃子果酱的做法

桃子果酱的做法1

桃子的营养价值高，而且味道鲜美，尤其是做成果酱和罐头，味道更好，而且还很方便储存，桃子性热而味甘酸，有补益、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效。

今天和大家分享桃子果酱的做法。

1.首先我们将10斤桃子放入盆中。加入清水，加两勺盐，用手搓洗干净，再多清洗几遍全部清洗干净后。

2.然后我们把清洗好的桃子用削皮刀去皮，用刀崴去底部的皮，再放入盆中，全部处理好后。桃子皮不要扔，里面有很多的果胶，加入100克白糖腌制一下。

3.接下来把桃子再清洗一下 ，然后把桃子肉切成片，再切成桃子丁。喜欢吃果肉的朋友，桃子丁可以切大些。

4.然后把切好的桃子丁放入盆中，加入3斤白糖拌匀，腌制2个小时，因为做好的桃酱没有加防腐剂，糖就成了天然的防腐剂，所以白糖必须要多。

5.时间到后，桃子和桃子皮都腌制好了，撒出很多的水分。

6.接下来把果肉和桃皮倒入锅中，开大火熬煮，煮开后再转中小火熬煮。这期间要不停翻拌一下，防止糊底。

7.一直熬到锅中的水分慢慢蒸发，变得粘稠了，捞出果皮，这时桃皮中的桃胶也被析出来了。

8.在桃酱熬煮至有些浓稠的时候，水分快干时，挤入柠檬汁，拌匀，再熬5分钟。

9.加入3克盐，搅匀。最后再加入QQ糖，加柠檬、盐和QQ糖是为了提升桃子果酱的口感，待QQ糖化开,即可出锅。

桃子果酱的做法2

用料

桃子 5个

柠檬 半个

白砂糖 20克

冰糖 20克

做法步骤

1、桃子切成小块～桃子皮留下哦！记得洗干净

2、桃子粒里面放糖 再把柠檬汁挤进去 放置一个小时！

3、之后盖好～

4、桃子皮放到锅里，添水！然后开火煮 煮到水有颜色

5、咕嘟咕嘟～～～

6、之后把桃子皮倒了 水别倒哦！把桃子粒直接放进去

7、先开大火煮 煮开之后转中小火 一直煮煮煮 煮成这样黏黏的状态就好啦

8、最后放凉，装瓶～～^_^

桃子果酱的做法3

桃子不仅好吃而且有非常多的'营养价值，即能解渴又能消积，桃酱更是如此，桃酱的功效，桃酱味道甜美，不仅能够促进食欲，还能补充能量，桃酱里面蕴含的铁，是十分适合辅助缺铁性贫血病人食用的。

桃子果酱的材料

平时在家中自己制作桃子果酱时，材料的准备很重要，它需要准备桃子五百克，白糖两百五十克，柠檬半个，白醋二十五克，如果想多做，可以按比例添加食材。

桃子果酱的制作步骤

1、做桃子果酱时，桃子要选择熟透的新鲜水蜜桃，把它用清水洗好以后去掉外皮再去掉它的果核，然后把桃子果肉切成块状放入到一个大碗中。

2、把准备好的白糖放入到桃子果肉中，用筷子调匀，然后在上层盖上保鲜膜，入冰箱冷藏二十四小时。

3、二十四小以后，桃子会腌出一些汤汁，这时把果肉与汤汁一起入锅，把柠檬挤出柠檬汁，再加入准备好的白醋。

4、用小火慢慢煮制，煮开以后表面会出现浮沫，用小勺把浮沫去掉，再接着熬制，半小时以后锅中的桃子就能就成浓稠的膏状，这时关火降温，把果酱取出装入干净的玻璃瓶子中密封，冷藏保存，想吃的时候随时取出食用就可以了。

桃的功效与作用

桃是一种果实作为水果的落叶小乔木，原产于中国，随后各省区广泛栽培。其花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。

果肉有白色和黄色的，一般在亚洲最受欢迎的品种多为白色果肉，香甜多汁，桃有多种品种，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑;“蟠桃”果实是扁盘状;“碧桃”是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣;据历史记载，欧洲、澳洲和北美洲的人都喜欢黄色果肉较酸的品种，而中国人喜欢偏甜一类的。

桃酱的功效

桃酱的营养十分丰富，根据市农科院专家检测：它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。

锦绣黄桃的皮与果均显金，甜多酸少，味道独特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗;桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。