寿司简单的做法

寿司简单的做法，紫菜包饭是一种很常见的韩式料理，其实许多种类的寿司可在家庭里完成，不会做饭的吃货们，也可以非常简单的制作出一道美味的寿司，以下分享寿司简单的做法

寿司简单的做法1

用料

米饭 看需要火腿肠 1根胡萝卜 半根黄瓜 半个盐 适量海苔 数张做法步骤

1、火腿肠 胡萝卜 黄瓜备用

2、火腿肠 胡萝卜 黄瓜切碎

3、海苔片对折剪开

4、取米饭与火腿 、胡萝卜、黄瓜碎和盐搅拌均匀

5、取半片海苔，将拌好的米饭用铲子压在上面，如图所示

6、将海苔对折，压实

7、同样的方式做三份

8、取整张海苔将三份海苔卷在一起

9、切段装盘即可食用

寿司简单的做法2

高颜值的紫菜包饭的做法

大米淘洗两遍，浸泡15分钟再接通电饭锅的电源，泡过的`米焖熟后更松软。

准备其它食材，胡萝卜切细丝，胡萝卜我喜欢生吃，如果不习惯可以平底锅少油炒至微微变软。菠菜焯水后挤干水份。

焯烫菠菜时用过滤后的水，我平时煮饭煲汤都会用过滤后的水，这样才能全面保证食用水的安全健康。

水煮开后放一克盐，再加几滴食用油，这样焯出来的菠菜还会保持绿色而不会变黄，菠菜下锅后再开锅煮一分钟就可以捞出来了，不要煮太长时间，捞出后马上过遍凉水然后控干水份。

5克淀粉（差不多是一平勺）加三勺清水搅成水淀粉，倒入蛋液中，再加一克盐搅打均匀，搅好的蛋液最好再过一遍筛，这样煎好的蛋皮会更细腻。

小火加热平底不粘锅 ，用油刷蘸油把锅里刷一遍就可以（不要倒太多油，否则蛋液很难摊开），倒入蛋液转动锅使蛋液均匀铺满锅底成圆形，表面凝固后借助硅胶铲翻面，然后关火，用余温再烘一会儿即可，出锅切成长条。

平底锅倒少许油，放入牛肉加10毫升料酒，10毫升生抽，10毫升老抽，把牛肉炒熟出锅，不用再放盐，酱油的咸度足够了，牛肉片也可以换成牛肉馅，同样方法炒熟即可。

焖好的米饭用饭铲打散，盛出一大碗，大概300克米饭（这是两个卷的量），加1克盐。

再加5毫升香油搅拌均匀，（也可以加些熟白芝麻拌进去，不巧我的芝麻正好吃没了）晾至手温。米饭用芝麻油拌过后，放置时间稍长也不会变硬，因为油能锁住水份。

菠菜焯熟挤干水份后不要再放盐，菠菜用盐拌过后易出水，影响口感。火腿也切成长条，为什么放了牛肉还要放火腿？因为我喜欢吃啊，食材部分可以按照自己口味随意搭配，喜欢吃菜还可以切些黄瓜丝放进去。所有食材准备好就可以开始卷了。

取一片包饭用大张紫菜横放在竹帘上， 如图依次摆好胡萝卜丝、蛋皮丝、火腿丝、菠菜丝，最后在上面堆好牛肉，因为牛肉会有少量汤汁（尽量控干汤汁哈），所以不要让牛肉接触海苔，否则海苔会软掉。

如图用竹帘提起海苔卷一圈并握紧，多出的海苔继续卷在外边。卷好后压紧握实，收口朝下放置。有人会说米饭上直接铺菜就可以啦，为什么还要那么麻烦先把菜包好？直接包当然可以，但我保证你包完的紫菜包饭没有我包的漂亮，因为这是一个有颜值的紫菜包饭。而且对于新手来说这样更好卷，包饭的时候不易散开。

再取一张紫菜，取一半拌好的米饭均匀的铺好压实，拌过芝麻油的米饭不粘手，比较好操作，如图上边留出大概3厘米的位置不铺米饭，这样正好卷一圈，米饭部分连接到一起不会重叠。把刚才卷好的菜卷放在铺好的米饭上面，提起竹帘卷起。

卷好后收紧竹帘，滚动几下压实整形成圆柱体。

用手蘸少许芝麻油抹在紫菜包饭上，这样紫菜会保持一段时间不变干。

最好备一块干净的湿布，每切一下就把刀擦干净，这样可以保持切面的平整（用锯齿刀切效果更好）。

切面漂亮吧

开始享用吧，每吃一口都心满意足

寿司简单的做法3

原料：寿司米、寿司紫菜、黄瓜、胡萝卜、火腿、鱼子酱、鸡蛋、盐、寿司醋、肉松、沙拉酱。

做法步骤：

第1步、第一步，蒸米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米，我这个就是家里普通香米，蒸的时候少放一些水，不要太软。

第2步、米饭蒸好之后，晾晾，加入少许食盐和寿司醋，翻拌米饭。

第3步、鸡蛋搅拌成蛋液。

第4步、上锅摊成鸡蛋饼。

第5步、切成条晾晾备用。

第6步、黄瓜、火腿、胡萝卜切条备用。

第7步、将竹帘摆好，放上寿司专用海苔。

第8步、均匀铺上一层米饭，注意边上不要铺，省的卷的时候，米饭会漏出。

第9步、将食材均匀摆好。

第10步、撒上肉松。

第11步、开始卷啦，慢慢的，不着急。

第12步、卷好啦。

第13步、最后切好，撒一些沙拉酱即可。

第14步、喜欢吃鱼子的也可以，卷一些米饭的卷卷，最后上面放一层鱼子。