芥菜馅饺子的做法大全窍门

芥菜馅饺子的做法大全窍门，芥菜吃起来是可口的，所以很多人在选择美食的时候都会先考虑芥菜，吃了之后对我们人体还是有好处的，那么下面为大家分享芥菜馅饺子的做法大全窍门。

芥菜馅饺子的做法大全窍门1

食材

前腿肉 适量

荠菜 适量

饺子皮 适量

料酒 适量

姜 适量

酱油 适量

盐 适量

鸡粉 适量

方法/步骤

买一块前腿肉，绞成肉馅。加姜、料酒、酱油、盐、鸡粉、少许水馅拌匀。

荠菜是春天地里挖的，用水汆了，放冰箱里冰冻，需要食用取出解冻后剁碎即可。

饺子皮买的现成的，直接包，很省事。

一般煮饺子都要放三次凉水。老话儿：开锅煮皮，闭锅煮馅。荠菜饺子很清香，看看馅，诱人不诱人。

装盘。

芥菜馅饺子的做法大全窍门2

食材

荠菜 500克

猪肉馅 300克

葱姜 适量

食盐 少许

酱油 1勺

蚝油 1勺

鸡蛋 1个

饺子皮 适量

方法/步骤

第一步，新鲜荠菜准备出适量，将其摘去干黄叶子以及根部，将荠菜仔细清洗干净，在锅中添上水，将水烧开，加上点食盐和几滴食用油；

第二步，放入洗净的荠菜，焯烫30秒，快速捞出，过一遍凉水，将荠菜挤干水，切碎，猪肉馅准备出适量，放入事先剁好的.姜末和葱碎，同时放上点十三香；

第三步，锅中烧热油，浇在十三香上面，搅拌均匀，放入切碎的荠菜，同时磕入一个鸡蛋，加上点酱油、香油和蚝油，朝着一个方向搅拌均匀；

第四步，直到肉馅可以上劲，饺子皮准备出适量，放入荠菜肉馅，将饺子捏好，依次都处理好后，撒上点干面粉防粘，如果包得比较多，可以放冰箱中冷冻保存；

第五步，在锅中添上水，将水烧开，放入少许的食盐，将饺子逐个下入锅中，煮至饺子完全变熟后，就可以出锅了。

芥菜馅饺子的做法大全窍门3

食材

荠菜 300克

猪肉馅 200克

面粉 300克

水 160克

姜粉 一小勺

料酒 一汤匙

酱油 适量

盐 少许

花生油 1.5汤匙

步骤/方法

新鲜的荠菜，择席干净

焯水后过一下凉水，捞出切碎

猪肉馅里放入姜粉、料酒、酱油调匀，与荠菜搅匀，最后放花生油、盐调匀即可

面粉、水和成稍软雁膨的面团，盖保鲜膜醒发一个小时左右

取出胆艺醒发后的面团揉光滑，揉成长条，切成大小适中的剂子

擀成饺子皮

包入适量的馅料，包好的饺子

锅中放入足量的水烧开，下入饺子，用饭勺推匀，避免饺子沾锅底，连续煮泉舍盲开3次，最后点少许凉水再次烧开，即可捞出饺子

鲜美的荠菜饺子