营养师怎么进行一日三餐食谱设计

营养师怎么进行一日三餐食谱设计，一日三餐维持一整天的能量以及活力，只要科学合理的搭配，均衡好五大营养元素的比例，就能保持身体处于正常运转状态。下面来看看营养师怎么进行一日三餐食谱设计。

营养师怎么进行一日三餐食谱设计1

营养师专门负责人们的营养健康，住院患者中，一半以上需要他们指导饮食。普通人群也应该跟营养师学学健康饮食。

早餐：烙饼，水煮鸡蛋，胡萝卜，酸奶。

中餐：杂粮饭（红豆、黑豆、黑米、大米、荞麦），蔬菜沙拉（苦菊、生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜、橄榄油），番茄鸡蛋汤。

晚餐：蜜枣粽子，蔬菜沙拉（黄瓜、胡萝卜、番茄、苦菊、生菜、橄榄油）。 特点：低盐低脂饮食，主食以杂谷类为主，蔬菜摄入充足，食物多样。 早餐：玉米面馒头，素炒平菇，蒜蓉菠菜，乳清蛋白粉，冬枣。 午餐：汤面条（搭配上海青、平菇、火腿），鸡蛋煎饼，圣女果。

晚餐：白菜炖豆腐，金针菇鱼片汤、青椒炒蛋、酸奶、葡萄。 搭配原则：首先，根据体成分和静息能量代谢的检测结果，确认每日需要能量约为1600千卡，蛋白质57g~85g。其次，根据《中国居民膳食指南》，均衡搭配谷类、蔬果、肉蛋类、豆制品及奶制品，尽量每餐做到食物种类多样化，同时兼顾色香味。 这里给大家介绍一个简单的.膳食搭配小妙招——10拳饮食法：5拳蔬果，2拳奶、豆（制品），2拳主食，1拳肉。

早餐：杂粮小馒头，蒸蛋糕，清炒时蔬，牛奶。 午餐：米饭，青菜，海带排骨汤。

晚餐：水果核桃酸奶。搭配原则： 早餐要吃好，种类不能少。碳水化合物、蛋白质、膳食纤维齐全。 晚餐避免过量进食，坚果、水果配酸奶，简单又省时。营养医师常元星

早餐：紫薯，水煮鸡蛋，白萝卜，哈密瓜，小樱桃，牛奶。 午餐：杂粮饭（红豆、黑米、小米、白米），玉米，清蒸鱼片，西蓝花炒胡萝卜，清炒时蔬，杂粮豆浆。

晚餐：玉米，紫薯，金针菇、番茄炖豆腐，凉拌苋菜，低脂牛奶。

搭配原则： 1、主食杂粮化：多吃谷类、薯类、杂豆类，每天达到 250g~400g。

2、蔬菜水果多样化：蔬菜保证每天摄入300g~500g，深色蔬菜占1/2。水果保证每天摄入200g~350g，果汁不能代替鲜果。

3、动物性食物优质化：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，平均每天摄入120g~200g。

4、油盐糖要少量化：烹调油25g~30g，食盐不超过6g，糖不超过50g，最好控制在25g以下

5、每天乳制品300g，大豆及坚果类25g~35g。 总体来说，平衡膳食就是食物多样化，建议平均每天不重复的食物种类数达12种以上，每周达25种以上，烹调油和调味品不计算在内。合理选择并搭配食物，平衡膳食，就可以获得均衡营养。

营养师怎么进行一日三餐食谱设计2

如何确定孩子是易感儿呢？一般认为，3岁以下儿童一年之内发生上呼吸道感染7次，下呼吸道感染3次；3~6岁儿童发生上呼吸道感染6次，下呼吸道感染2次；学龄儿童发生上呼吸道感染5次，下呼吸道感染2次，说明这些孩子对外界环境适应能力较差，抵抗力薄弱，特别易为各种致病因素所感染。

易感儿除了与小儿正在生长发育未成熟有关外，还因为这些孩子多数偏食甜食油腻，加之居室气温过暖，或过于娇爱，影响了孩子的自行散热能力，而成为肺胃蕴热的体质，这样的孩子易出现烦躁哭闹、两颊欣红、睡眠不足、夜受风凉，而表现发热、流涕、咳嗽、咽痛、痰不易出等。

有部分孩子由于饮食不当，过食冷饮冰食，逐渐形成寒冷伤脾的厌食症，由于长期食欲不振，脾胃虚弱，消化吸收功能减弱，营养不能满足身体需要，而使抵抗力下降，此时感受风寒外邪，引起感冒咳嗽，疾病反复发作，每次生病便出现鼻塞流涕、咳嗽痰多，虽用消炎药、止咳化痰药治疗，但效果不好，病程迁延，由此可见家长合理带养孩子是非常重要的。

古人提出：要想小儿安，三分饥与寒。指出带养小儿，饮食不能过饱，营养不能过盛，衣被不能过暖，冷饮、糖果要严加控制，这样的带养方法是符合我国儿童体质的'。

反复呼吸道感染的小儿平时应多活动，保证一日三餐吃好，少吃零食、凉的和黏腻食物，饮食要规律，保证荤素搭配，营养供给。营养得到保证，身体自然就会强壮，抵抗力也会增强。从而可以看出，一是吃，二是穿，把好这两关，反复呼吸道感染的孩子就会慢慢好起来。

营养师怎么进行一日三餐食谱设计3

怎么搭配孩子的一日三餐？

营养学家提出，之所以均衡健康的饮食能增强智力，源于食物中的某些营养素可以让大脑中的神经递质更有效工作。据此，克劳斯专门讲解了如何搭配孩子的一日三餐。

早餐：研究显示，与吃早餐的孩子相比，不吃早餐的学生在课堂上的表现会差很多。所以这一餐一定要吃好。

谷物类可选择全麦食品、燕麦片或面包；为摄入蛋白质，可选择吃一个煮鸡蛋；配以新鲜水果，而不是果汁，因为前者包含更多的维生素、矿物质和纤维素；乳制品最好选择脱脂或低脂的牛奶、酸奶或奶酪。

午餐：现在很多学校会给孩子们提供配餐，但克劳斯建议，学生最好还是自带精心准备的午餐，以防他们摄入过多脂肪或糖分，导致下午无精打采，影响学习效果。

午餐要注意多样性，搭配不同种类、颜色和大小的水果。这可以确保他们摄入多种维生素与矿物质，还不会因为单调而产生厌倦。碳水化合物应选择全麦食物如玉米饼，配上鱼肉或鸡肉。饮料尽量选择水、纯果汁、脱脂或低脂牛奶。

零食：不少学生放学回家后会感到饥肠辘辘，于是迫不及待地找零食。对此，克劳斯给父母的.建议是“眼不见心不想”,就是不把那些对健康无益的零食买回家。可以准备一些将蛋白质与高纤维碳水化合物结合到一起的零食，如全麦饼干配花生酱或用全麦面包做半个三明治；另一个可口的零食是将酸奶与水果混合到一起。把这些零食放在孩子们容易看到的位置，让他们顺手就能拿。

晚餐：科学的晚餐有助于孩子睡眠，确保他们得到足够的休息。晚餐盘中，一半的位置应该留给水果和蔬菜，1/4是低脂蛋白，剩下的是粗粮食品，如糙米或全麦面食。

九种食物让你的孩子越来越聪明

1、小米：

小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B族等营养成分，被称为健脑主食。

2、鸡蛋：

鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可增加大脑中乙酰胆碱的释放量，提高孩子的记忆力。孩子每天早晨吃1~2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使精力旺盛。

3、大豆：

大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有卵磷脂、铁和维生素等，适当摄取可增强孩子的记忆力。