糯米泡多久才能蒸熟

泡好的糯米蒸2-4小时熟。

糯米泡多久才能蒸熟1

一般糯米需要浸泡3-4小时左右，才能入锅蒸。如果时间充足，也可以浸泡一夜。泡好的糯米细胞会充满水分，更容易煮熟，而且会反复释放糯米粘稠，口感会比较软糯，可以根据自己的需要选择时间。

又叫状元糍，是传统名点。主要是以糯米为主要原料，辅以其他调味料制成的。如果不立即食用，则无需将其浸入粉末中，而是将其均匀铺开并逐渐风干。风干的糯米糍可以有多种吃法，除了服务客人，也是馈赠亲友的好礼物。

是老北京小吃之一。做好的滚打驴外层裹着豆面，呈金黄色，豆味的馅料很甜，是老少皆宜的传统小吃。如今，各家小吃店常年都有供应，但大多不再需要黄米粉，而是改用江米面，因为黄豆面是外面卷的，所以颜色还是黄色的`，是老百姓很喜欢的一种小吃。

　　

过年和节日期间，很多地方都有吃年糕的习俗。年糕是中华民族的传统食品，属于过年的时令食品。年高有红、黄、白三种颜色，寓意金、银。 年高又叫年年糕，与年年高谐音，寓意人们的任务和生存逐年加强。

糯米烧卖是北方人的日常早餐之一。用香菇丁、冬笋丁、五花肉丁和糯米一起蒸。糯米变得晶莹剔透，油润润泽，薄而透明的舒麦皮被捏成精致精准的褶皱。锅一打开，热气腾腾的蒸汽就充满了烧卖的香气。

所以糯米一般要浸泡3-4个小时才能蒸熟，如果时间充足的话，我们可以浸泡一个晚上的时间，这样更容易熟了。上面还为大家介绍了几种糯米可以做的美食，我们可以多多了解一下。其实生活中吃糯米的地方还是挺多的，比如我们熟悉的驴打滚，烧麦等传统小吃，都是用糯米做的。

糯米泡多久才能蒸熟2

泡好的糯米蒸2-4小时熟。用不同的厨具蒸糯米的时间是不一样的，一般糯米需要浸泡2~4个小时左右，泡过后的糯米放在电饭锅里蒸，需要半个小时左右能蒸熟，放在高压锅里蒸，只需要十几分钟就可以蒸熟，用普通铁锅蒸则需要一个小时左右才能煮熟。

需要注意的是，在蒸糯米之前，泡糯米的时间要足够久，如果糯米浸泡的.时间太短，糯米没有泡发，蒸出来的糯米口感就会比较硬，而且不容易消化。蒸糯米用的水也要注意，最好用温开水蒸糯米，这样蒸出来的糯米才够软糯。

　　

吃糯米对于不同的患者来说存在好处与坏处。好处在于糯米营养丰富，是温补的佳品，对于脾肾虚寒的患者可以起到改善食欲的作用，另外，对于慢性疾病如各种类型的器质性心脏病，以及消耗性疾病，风湿结合肿瘤以及妊娠围产妇，在进食糯米可以起到营养的作用。

但是吃糯米的坏处在于糯米属于支链的淀粉，所以不容易消化，对于有胃肠道疾病，如胃食道反流病、胃12指肠溃疡病等患者，在进食时容易不消化。另外，糯米营养成分高，含糖量高，能量大，所以对于有糖代谢异常的患者，吃糯米容易造成血糖的波动，所以吃糯米需要注意适宜。

糯米泡多久才能蒸熟3

糯米浸泡2个小时以上，泡好的糯米沥干水分，放蒸锅内蒸1个小时，蒸熟后拌散放凉，葱头切碎，香菇切丁，腊肠切丁，干的干贝用冷水泡软，芹菜梗切末，干贝泡软后加水蒸20-25分钟，再撕成丝，锅中倒油烧热后放葱头爆香，再加虾米和香菇。放腊肠继续翻炒，再加干贝丝炒匀，最后加糯米饭拌炒即可。

家常糯米饭怎么蒸

主料：

长糯米300克，香菇2-3朵，腊肠2条，干的干贝2粒，芹菜梗1根

辅料：

葱头1个，虾米1大匙，酱油1大匙，蚝油1/2大匙，砂糖1/2小匙，白胡椒粉

　　

腊肠糯米饭的做法：

1.糯米洗净，浸泡冷水2个小时以上备用;

2.将泡好的糯米沥干水分，放入铺有蒸布的蒸锅内，隔水蒸1个小时;

3.蒸熟后，用饭匙拌散然后放凉;

4.葱头切碎，香菇切丁，腊肠切丁，干的`干贝用冷水泡软，芹菜梗切末;

5.干贝泡软之后加水蒸20-25分钟至软烂，再撕成丝;

　　

6.锅中倒入适量植物油，烧热后放入葱头爆香，再加虾米和香菇炒香;

7.放入腊肠继续翻炒，再加入干贝丝炒匀;

8.最后加入已经蒸好的糯米饭拌炒;

9.放入调味料炒匀后，撒上芹菜梗即可出锅。

小贴士：

1、香菇和虾米浸泡两次最好，第一次浸泡时间不要太长，把水倒去，第二次重新加少量水浸泡;

2、腊肠和虾米都有咸味了，所以可以不加盐，或者加入少许的盐。